Qu'est-ce que c'est ?

L'eau que nous consommons peut être dénaturée par des produits chimiques (le chlore par exemple) qui l'assainissent, mais peuvent lui donner en contre-partie mauvais goût.

Ce mauvais goût est particulièrement perceptible lorsqu'on utilise l'eau que l'on vient de chauffer pour les préparations culinaires, les boissons chaudes, les infusions.